Рабочая инструкция бойцу скота (4-й разряд)
Профессия Боец скота – по ЕТКС профессий и должностей 2021
Тарифно-квалификационные характеристики профессии «Боец скота» требуются для определения видов работ, тарифной ставки и присвоения разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации.
На основе указанных характеристик выполняемых работ и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция боец скота, а также кадровые документы, в том числе для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
При составлении рабочих (должностных) инструкций необходимо учитывать общие положения и рекомендации по выпуску ЕТКС 51, если информации недостаточно, обратитесь к поиску профессии через каталог профессий и специальностей по алфавиту.
§ 32. Боец скота 2-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельныхпростейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкогорогатого скота; наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову иливер всех видов скота; снятие цепей со шкур скота после механической съемкишкур и подача их к месту фиксации. Заточка и правка ножей.
Должен знать: технологическую инструкцию по убою иперерабатыванию скота и свиней; правила пользования применяемым инструментом;виды и способы заточки и правки ножей.
Примеры работ
1.
Свиньи – отделение ушей.
2.
Скот крупный рогатый – сбор ушного волоса, разрезаниекалтыка, удаление каныги, промывка головы из шланга, продвижение крови пожелобу к месту ее спуска, переливание крови из тазиков в желоб.
3. Скот мелкий рогатый – отделение путового сустава.
§ 33. Боец скота 3-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельных простыхоперациях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота.Подгон скота к боксу или месту оглушения. Фиксация цепью шкур скота примеханической съемке. Включение и опробование механизмов в работе.
Должен знать: свойства мышечной, жировой, соединительнойтканей и кожного покрова; сочленение костей скелета; правила эксплуатации обслуживаемогооборудования; производственные пороки при убое и переработке скота.
Примеры работ
1.
Свиньи – окольцевание головы, съемка шкуры с передних изадних конечностей, подрезание мышц вокруг кроны (гузенки), подрезаниеподъязычной мышцы без отделения языка от головы с оставлением его на трахее,подрезание головы и навешивание на крюк, подкатывание туш к шпарильному чану,подъем туш после шпарки на подвесной путь элеватором, лебедкой или талью;обнажение сухожилий задних ног, вставка разног, перевешивание туш, отделениепередних и задних конечностей, опаливание свиных туш газовыми горелками,опаливание остатков щетины на тушах газовыми горелками или паяльными лампамипосле опаливания в печах.
2.
Скот крупный рогатый – разрезание мышц по хребту вдольостистых отростков позвоночного столба, растяжка туш, отделение вымени ипениса, выворачивание языка для ветеринарного осмотра, вырезка языка и калтыка.
3. Скот мелкий рогатый – обескровливание, наложениелигатуры, разрезание шкуры на задних конечностях и заделка сухожилий, съемкашкуры с задних и передних ног, отделение пищевода от трахеи с завязыванием его,перевешивание туш для передачи на разделку, подвешивание туши на рамы, люлькиили люстры с сортировкой по упитанности.
§ 34. Боец скота 4-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельныхоперациях средней сложности при убое и перерабатывании свиней, крупного имелкого рогатого скота. Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенногоживотного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.
Поддувка тушскота сжатым воздухом. Выемка почек и почечного жира из туш крупного рогатогоскота и свиней. Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере вубойном цехе. Опиливание или обрубка рогов у крупного и мелкого рогатого скота.Включение и опробование работы оборудования конвейеров.
Обескровливание тушсвиней и мелкого рогатого скота.
Должен знать: анатомическое строение перерабатываемого видаскота; расположение внутренних органов; правила и способы предупрежденияпроизводственных пороков при убое и переработке скота.
Примеры работ
1.
Свиньи – разрезание грудной кости, фиксация туш приснятии шкуры лебедкой, снятие шкуры с туши, предупреждение и устранение задировмышц и жира, выделение крупона из снятой шкуры после ее мездрения, разрез мышцпо хребту вдоль остистых отростков позвоночного столба, загрузка туш вшпарильный чан, очистка туш от щетины после ошпаривания, от обгоревшегоэпидермиса и промывание их; нанесение контура крупона; полная обработка поросятв шкуре.
2.
Скот крупный рогатый – отделение пищевода от трахеи,наложение лигатуры, отделение головы и навешивание на крюк, пересадка туш напуть забеловки, освобождение задних ног от путовых цепей и их возврат,забеловка ахилловых сухожилий, разрезание шкуры хвоста, мышц вокруг проходника,отделение путового сустава, сухожилий, цевок, фиксация туши, наблюдение заснятием, предупреждение и устранение возможных задиров жира и мышц примеханической съемке шкур, освобождение туш от фиксации, включение и выключениеобслуживаемых агрегатов, разруб лонного сращения.
§ 35. Боец скота 5-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельных сложныхоперациях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скотаи всего комплекса операций по убою и перерабатыванию одного из видов скота.
Должен знать: анатомическое строение перерабатываемых видовскота; технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатываниюодного из видов скота.
Примеры работ
1.
Свиньи – разрез шкуры по белой линии живота, отделениемежсосковой части от шкуры, снятие шкуры с боков и пахов туш, с грудной ибрюшной частей, с внутренней стороны конечностей, распиловка или разрубка,шпарка и опаливание туш в опалочных печах, газовыми горелками, паяльнымилампами, окончательное снятие шкуры вручную.
2.
Скот крупный рогатый – оглушение, обескровливание,разрезание шкуры по белой линии живота, снятие шкуры с внутренней стороны заднихи передних конечностей, задней части туши, шеи, с головы, распиливание илиразрубание грудной кости.
3. Скот мелкий рогатый – снятие шкуры с лопаток, с брюшнойили грудной части туши, с боков и пахов, с огузка, окончательное снятие шкурывручную, выемка внутренностей на конвейерах и стационарных столах.
§ 36. Боец скота 6-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельных особосложных операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкогорогатого скота и всего комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видовскота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т.п.
Должен знать: анатомическое строение скота всех видов;технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видовскота; устройство обслуживаемых линий, санитарных боен; основы анатомии ифизиологии животных.
Примеры работ
1.
Свиньи – снятие шкуры с предплечий и лопаток, выемкавнутренностей.
2.
Скот крупный рогатый – снятие шкуры с брюшной и груднойчасти и боков, с пахов, предплечий, лопаток и бедер, окончательное снятие шкурывручную, выемка внутренностей на конвейерах и стационарных столах, распиливаниеили разрубка туш на продольные половины.
Источник: //atlaswork.ru/pr-boec-skota/
Должностные обязанности боец скота
Свиньи — разрезание грудной кости, фиксация туш при снятии шкуры лебедкой, снятие шкуры с туши, предупреждение и устранение задиров мышц и жира, выделение крупона из снятой шкуры после ее мездрения, разрез мышц по хребту вдоль остистых отростков позвоночного столба, загрузка туш в шпарильный чан, очистка туш от щетины после ошпаривания, от обгоревшего эпидермиса и промывание их; нанесение контура крупона; полная обработка поросят в шкуре.
2.
Рабочая инструкция бойцу скота (4-й разряд)
Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и переработке крупного и мелкого рогатого скота и свиней. 5.2. Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания. 5.3. Поддувка туш скота сжатым воздухом. 5.4. Выемка почек и почечного жира из туш.
Должностные обязанности бойца скота
Ответственность
- Боец скота несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
- Боец скота несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
- При переходе на другую работу или освобождении от должности Боец скота ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
Должностные инструкции бойца скота
Важно Скот крупный рогатый — разрезание мышц по хребту вдоль остистых отростков позвоночного столба, растяжка туш, отделение вымени и пениса, выворачивание языка для ветеринарного осмотра, вырезка языка и калтыка.
3. Скот мелкий рогатый — обескровливание, наложение лигатуры, разрезание шкуры на задних конечностях и заделка сухожилий, съемка шкуры с задних и передних ног, отделение пищевода от трахеи с завязыванием его, перевешивание туш для передачи на разделку, подвешивание туши на рамы, люльки или люстры с сортировкой по упитанности.
§ 34.
Боец скота 4-го разряда
Характеристика работ. Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота.
Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.
Внимание
В своей деятельности боец скота 2-го разряда руководствуется:
— законодательством РФ,
— Уставом организации,
— приказами и распоряжениями директора организации,
— настоящей должностной инструкцией,
— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.
6. Боец скота 2-го разряда подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.
7.
На время отсутствия бойца скота 2-го разряда (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.
II. Должностные обязанности.
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), 2021Выпуск №49 ЕТКС Выпуск утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33
Раздел ЕТКС «Производство мясных продуктов»
Боец скота
Должностная инструкция забойщика скота
Общие обязанности работника организации: — Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, — внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; — Ведение установленной технической документации 3.
Подгон скота к боксу или месту оглушения. • Фиксация цепью шкур скота при механической съемке. • Включение и опробование механизмов в работе.
Командировки: • как часто (% от рабочего времени): • куда:…………………………………………………………………………………………4.Но всё-таки многие руководители стараются не расставаться с сотрудником без видимых причин.
Хотя бы потому, что на поиск нового уйдет больше времени и сил, чем на конструктивный разговор с нынешним.
В своей деятельности боец скота руководствуется: — законодательством РФ, — Уставом организации, — приказами и распоряжениями директора организации, — настоящей должностной инструкцией, — Правилами внутреннего трудового распорядка организации, — .
6. Боец скота подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации. 7.
3.
4. Ответственность бойца скота
Боец скота несет ответственность в следующих случаях:
1.
За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.
2.
Источник: //diamondsvape.ru/dolzhnostnye-obyazannosti-boets-skota/
Должностная инструкция рабочего убойного цеха
Запрещать пользование неисправными и опасными объектами обслуживания (оборудованием, машинами, сооружениями, механизмами, приборами, конструкциями). 3.3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. 3.4.
Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Инструкцией обязанностями. 3.5. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей. 4.
Ответственность Рабочий несет ответственность: 4.1.
Важно
За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 4.2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.3.
За причинение материального ущерба предприятию — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Приобрести книги по кадровому делопроизводству Настольная книга кадровика (книга + дискM) В настоящем издании приведены практические рекомендации по организации работы кадровой службы и кадровому делопроизводству.
Должностная инструкция бойца скота
Должность: Боец скота 4-го разрядаПодразделение: 1. Общие положения:
- Подчиненность:
- Боец скота 4-го разряда непосредственно подчиняется ……………………
- Боец скота 4-го разряда выполняет указания …………………………………………….
- (указания этих работников вы выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя). Замещение:
- Боец скота 4-го разряда замещает………………………………………………………………………
- Бойца скота 4-го разряда замещает …………………………………………………………………….
- Прием и освобождение от должности:Боец скота назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
2.
2.7. Соблюдение технологических процессов, трудовой и производственной дисциплины. 2.8. [Другие должностные обязанности]. 3. Права Рабочий цеха имеет право: 3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.
3.2. На бесплатную выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты. 3.3.
Должностные инструкциив малом и среднем бизнесе
Внимание
В книге приведены практические рекомендации для работодателей-организаций и индивидуальных предпринимателей, которые помогут избежать претензий трудовых инспекторов. При подготовке книги учтены все последние изменения законодательства.
Елена КарсетскаяКнига адресована руководителям организаций всех форм собственности, работникам кадровых служб, бухгалтерам, индивидуальным предпринимателям, а также всем, кто интересуется вопросами соблюдения трудового законодательства.
Сборник должностных инструкций В сборник включены должностные инструкции, составленные в соответствии с квалификационными характеристиками, содержащимися в Квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденном постановлением Минтруда России от 21 августа 1998 г.
Боец скота должен знать: а) специальные (профессиональные) знания: — основные свойства молока и сыра; — основы технологии производства сыров; — основные правила ухода за различными видами сыра; — назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств; — правила упаковки; б) общие знания работника организации: — правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, — правила пользования средствами индивидуальной защиты; — требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; — виды брака и способы его предупреждения и устранения; — производственную сигнализацию. 5.
Должностная инструкция работника убойного цеха
- Боец скота имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
- Боец скота имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
- Боец скота имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
- Боец скота имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
- Боец скота имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
5.
За нарушение (неактуальные данные, заведомо ложные сведения) обеспечения первичного учета принимаемой, вырабатываемой и реализуемой продукции. 4.5.
За нарушение правил хранения сырья, правил использования оборудования, материалов, инструментов и готовой продукции, за неправильную постановку учета и хранения материальных ценностей, непринятия необходимых мер к предотвращению простоев или выпуска недоброкачественной продукции.
Источник: //dtpstory.ru/dolzhnostnaya-instruktsiya-rabochego-ubojnogo-tseha/
Обязанности забойщика скота
Должностные обязанности: Выполнение всего комплекса операций при убое и переработке крупного и мелкого рогатого скота, свиней: подгон животных, оглушение, обескровливание,… Полное описание Тамошь, Брянск — superjob.ru: 23 часа назад Забойщик от 17 000 руб. до 20 000 руб.
, Полная, без опыта Дисциплинированность, без ограничений здоровья, исполнительность Полное описание ОМСКАГРО, Омская область — trudvsem.ru: 22 часа назад Забойщик 13 000 руб.
Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота; наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу,… Полное описание Гарантъ, Тюменская область — стаж.рф: 21 час назад Боец скота 20 000 руб.
Примеры работ: — Свиньи — отделение ушей.
— Скот крупный рогатый — сбор ушного волоса, разрезание калтыка, удаление каныги, — промывка головы из шланга, продвижение крови по желобу к месту ее спуска, — переливание крови из тазиков в желоб.
— Скот мелкий рогатый — отделение путового сустава — Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота.
—
Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации.
— Заточка и правка ножей.
Боец скота
Боец скота 2-го разряда принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) 4.
Боец скота 2-го разряда должен знать: а) специальные (профессиональные) знания по должности: — основные приемы работы на бойне; — основы технологии убоя скота; — основные правила ухода за различными видами сыра; — назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств; — правила упаковки; б) общие знания работника организации: — правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, — правила пользования средствами индивидуальной защиты; — требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; — виды брака и способы его предупреждения и устранения; — производственную сигнализацию. 5.
Работа забойщиком скота в россии
Передает информацию (какую: кому:) ………………………….. ………………………………………………………………………………………………… 5.
Права • Боец скота имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Боец скота имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками. • Боец скота имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников. •
Боец скота имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
Рабочая инструкция бойцу скота (5-й разряд)
Но всё-таки многие руководители стараются не расставаться с сотрудником без видимых причин.
Хотя бы потому, что на поиск нового уйдет больше времени и сил, чем на конструктивный разговор с нынешним. Зарплата.ру… Активная информатизация и роботизация серьезно перевернут рынок труда уже через 10—15 лет.
Очевидные перемены станут реальностью через пять лет, а к кому-то безработица постучится уже завтра.
Скоро в вузах начнется очередная волна поступления, и миллионы вчерашних… В далёком 2006 году Фейсбук был на стадии зародыша, и айфонов ни у кого не было.
Десять лет спустя мир преобразился, как преобразилась рабочая среда и рабочее пространство.
Сейчас появляются профессии, о которых мы 10 лет назад не могли услышать. Одно исследование… Пэтти Маккорд ПЭТТИ МАККОРД (PATTY MCCORD) была директором по персоналу Netflix в 1998—2012 годах; сейчас консультирует стартапы и предпринимателей.
На собеседовании На собеседовании Официальное трудоустройство Производственная столовая «Белая» з/п Полное описание Кудряшовский мясокомбинат, Новосибирск — www.nsk.estrabota.ru: 9 часов назад Боец скота Киров — www.gazeta-rm.ru: 1 неделя назад Боец скота без опыта Требования: Обучение.
Официальное трудоустройство по Тк Рф, социальный пакет, белая зарплата.
Информация о работодателе: Кудряшовский мясокомбинат.
Полное описание Кудряшовский мясокомбинат, Новосибирск — vakansia.net: 2 недели назад Боец скота 35 000 руб. 1. Принять смену, получить задание от мастера; 2. Подготовить рабочее место перед началом работы; 3.
Сдать мастеру цеха рабочее место после завершения работы; 4.
Выполнять… Полное описание Агрокомплекс, Краснодарский край — serverjob.ru: 4 дня назад Боец скота 20 000 руб., Полная Зарплата «белая».Официальное трудоустройство, производственная столовая.
В своей деятельности боец скота руководствуется: — законодательством РФ, — Уставом организации, — приказами и распоряжениями директора организации, — настоящей должностной инструкцией, — Правилами внутреннего трудового распорядка организации, — . 6.
Боец скота подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации. 7. На время отсутствия бойца скота (командировка, отпуск, болезнь, пр.
) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей. 2.
Утверждаю (организационно-правовая форма, (подпись) (Ф.И.О., должность руководителя наименование организации, или иного должностного предприятия) лица, уполномоченного утверждать должностную инструкцию) » » 20 г.
М.П.
Должностная инструкция бойца скота 4-го разряда (наименование организации, предприятия) Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с бойцом скота 4-го разряда, в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации, постановлением Минтруда РФ от 5 марта 2004 года N 33 «Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 49, разделы: «Производство мясных продуктов», «Костеперерабатывающее и клеевое производства», «Переработка птицы и кроликов», «Маслодельное, сыродельное и молочное производства» и иными нормативно-правовыми актами, регулирующими трудовые правоотношения.
1.
Должностные обязанности забойщика скота
Замещение: Прием и освобождение от должности:Боец скота назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
- Требования к квалификации:
Должен знать:
- анатомическое строение скота всех видов
- технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видов скота
- устройство обслуживаемых линий, санитарных боен
- основы анатомии и физиологии животных.
- Выполнение работ на отдельных особо сложных операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота и всего комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т.п.
стр.
1 Должностная инструкция Боец скотастр. 2 Должностная инструкция Боец скота 4.
Источник: //zakon52.ru/obyazannosti-zabojshhika-skota/